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2020年1月

  • 2020年7月1日

コーヒーメーカーの特徴と淹れ方のコツ

家庭用コーヒーメーカーは、日本ではもっとも普及した抽出方法ではないでしょうか。 「コーヒーを挽く機械はないけど、コーヒーメーカーはあるよ。」という方も多いと思い […]

  • 2020年5月18日

サイフォンの抽出の仕組みと淹れ方のコツ

コーヒーの淹れ方の中でも、特殊で難しそうに見えるのが、サイフォン。 理科の実験のような器具でコーヒーを淹れる方法です。 私もアルコールランプとか、授業以外で見た […]

  • 2020年5月18日

フレンチプレスの抽出の仕組みと淹れ方のコツ

コーヒーの淹れ方のひとつにフレンチプレスがあります。 筒状の容器と、粉を押し出すための金属フィルターを使う抽出方法ですね。 日本では、どちらかというと紅茶を淹れ […]