- 2020年4月18日
コーヒーは昔ながらの品種の方がおいしいの?
このところ、コーヒーも品種で語られる機会が増えてきたように感じます。 特にティピカやブルボンなど、古くからある品種への評価の高さが目立ちます。ーヒーに対してより […]
このところ、コーヒーも品種で語られる機会が増えてきたように感じます。 特にティピカやブルボンなど、古くからある品種への評価の高さが目立ちます。ーヒーに対してより […]
異質なものを組み合わせてつくったものをハイブリッドといいます。 ガソリンと電気の組み合わせで走る自動車、ハイブリッドカーがよい例です。 本来、植物のハイブリッド […]
カネフォラ種の中で特知られている品種は、ロブスタ、コウイロイ(コニロン)などです。 カネフォラ種はアラビカ種と異なり、異なる遺伝特性をもった個体同士でしか子孫を […]
アラビカ種には、マルティニーク島から広まっていったティピカ、レユニオン島から広まっていったブルボンを起点とするたくさんの品種があります。 ブルボンはレユニオン島 […]