高級感のある佇まい。YUKIWA ユキワ M-5 コーヒーポット│シマケン

ステンレス製のドリップポットは数あれど、ユキワほど高級感があるものもなかなかないと思う。

YUKIWA（ユキワ）は、新潟県燕市の三宝産業という調理器具メーカーの商品シリーズ。

新潟県燕市といえば、ステンレスの産地で金属加工の聖地としても有名な場所。
そんなところの製品なだけあって、すごく品質がいい。

私が初めてドリップポットを購入したのも、この『YUKIWA ユキワ M-5 コーヒーポット』。
せっかく購入するなら良いやつ買いたい！と思って、いろいろ調べてユキワに決めた。

全面18-8ステンレス製のメタリックな外観に一目惚れして購入。

それから、数多くのコーヒー器具を使ってみたけど、大型地震などでガラス製のものは軒並み割れてしまった。
でも、このユキワだけは今でも破損することなく愛用できている。

長年使っても全然劣化しないのは、本当にすごいと思う。

YUKIWA ユキワ

この『YUKIWA ユキワ M-5 コーヒーポット』、実は業務用。
そのせいか、耐久性がすごく高く、誰でも使いやすい形状になっている。

その中でも、ポイントは注ぎ口、取手、フタの３つ。
この３つは、ドリップポットを選ぶとき必ずチェックしているポイント。

まず、『YUKIWA ユキワ M-5 コーヒーポット』の注ぎ口は、根元が太く先端が細くなっている。

注ぎ口の根元が太いと湯量の調節が簡単。
多少テクニックが必要になるものの、湯量を増やしたり減らしたりがとても簡単にできる。

なぜテクニックが必要になるかというと、湯量の調整というのに技術が必要だから。

注ぎ口が細くなれば細くなるほど、ゆっくり注げるようになるけど、その分湯量の調節ができなくってしまう。

逆に、注ぎ口が太いと、湯量が太くでやすくなりリスクはあるけど、湯量が細くも太くも調節しやすい。

つまり、注ぎ口が根元から先端まで細いドリップポットは、初心者向け。
根元が太く、先端が細いのが中級者〜上級者向けということ。
ユキワはこっちの形状。

ハンドドリップを練習するつもりなら、ぜひこの注ぎ口が根元が太く先端が細い中級者〜上級者向けの形状のものを使って欲しい。

また、取手の形状もドリップポットを選ぶ時には大事なポイント。
『YUKIWA ユキワ M-5 コーヒーポット』は上下２箇所で取っ手が固定されているので、個人的にはとても使いやすい。

これはどっちが良いというわけじゃなくて、どっちが向いているかで選ぶのがポイントかな。
ドリップポットを持つ時に、人差し指側に力が入る人は、上だけ固定されているものの方がおすすめ。

私のように、取手をしっかり持ちたいタイプ（小指側に力が入るタイプ）は、上下２箇所の方が使いやすいかな。

そして、地味に大切だと思っているポイントがフタ。
『YUKIWA ユキワ M-5 コーヒーポット』のドリップポットの蓋は、後ろだけ固定されている半固定式。

これが便利なんだよね。

なぜなら、なくさないから。
フタが着脱式だと、面倒くさくなって、すぐなくしてしまう。
これが本当面倒で。

半固定式だと、なくしようがないから、とても助かる。

YUKIWAシリーズのコーヒーポットは、３種類のサイズがある。

左からM-3、M-5、M-7。（3人用、5人用、7人用）

一番オーソドックスなサイズのM-5は、750ccの容量。
M-5があれば、家庭用でも業務用でも大抵の場合は大丈夫かな。

M-7は、よく業務用でもお冷や用で使われているイメージ。

詳細なサイズや容量の比較は下の通り。

M-5がおすすめだけれど、個人の使う目的や用途にあわせて選べばよいと思う。

ユキワM-5は、業務用ということもあり、使い勝手は個人の好みが分かれるかもしれない。
個人的には、万能なので、これからも愛用していきたいドリップポット。

銅製のものと違って長年使うほど味がでたりはしないけれど、ずっと使えるので愛着がわくドリップポットでもある。

三宝産業

全面ステンレスの高級感があるコーヒーポット。
業務用ということで、一長一短あるけれど、個人的にはすごく気に入っている。

耐久性が高く長く使えるので、おすすめ。